Kräftpest i Sverige

Ursprunget till kräftpesten i Sverige är när parasiten år 1860 kom till Europa. Kräftpesten började då spridas efter att man råkat importera infekterade kräftor till Italien. Därifrån spreds det vidare till övriga delar av Europa.

fortsätt läsa →

Mjölfria rätter till kräftorna

Det finns en massa spännande rätter och tillbehör man kan göra till sina kräftor även om man vill hålla ned på kolhydrater. Det vita franskbrödet ersätter man mot ett gluten- och kolhydratfritt hemlagat vitt bröd som kan rostas. Västerbottenostpajen kan…

fortsätt läsa →

Kräftor som diet

Kanske har sommaren varit lite tuff mot kroppen? Trots en massa simmande och plaskande i pooler så har alla goda middagar och extra glassar lagt sig kring magen. Sen kommer augusti, dags att gå tillbaka till jobbet. Men inga byxor…

fortsätt läsa →

Äta kräftor med stil

Det är en rolig syn att tänka sig ett gäng gamla adelsmän på 1500-talet som sjunger snapsvisor iklädda löjliga små hattar och haklappar. Samtidigt som de dricker hejdlöst med snaps och suger på kräftklor. När de ätit så kastar de…

fortsätt läsa →

Handbok i kräftskiva

Även om själva kräftpremiären sedan länge är borttagen så är det fortfarande många som håller sig till traditionerna när det kommer till kräftskiva. Och visst är det lite så att kräftorna smakar bäst i augusti och september, det hör liksom…

fortsätt läsa →