Hantering och kokning av kräftor

Kräftor är nära besläktade med hummer, räkor och krabbor och är minst lika mycket uppskattad som mat. I Sverige är en kräftskiva eller kräftkalas en omtyckt del av sommaren.  Fast nu är det vanlig med frysta kräftor som importerats från…

fortsätt läsa →