juli 2018

Kräftpest i Sverige

  • av

Ursprunget till kräftpesten i Sverige är när parasiten år 1860 kom till Europa. Kräftpesten började då spridas efter att man råkat importera infekterade kräftor till Italien. Därifrån spreds det vidare till övriga delar av Europa.

Läs mer »Kräftpest i Sverige

Roliga fakta om kräftor

  • av

När det kommer till kräftor finns det många roliga fakta och en hel del myter. Vi lär oss sällan mer än konsten att skala en räka och hur den på bästa sätt kan ätas, men om vi vill imponera lite på kräftskivan finns det roliga saker att lära sig om kräftorna.Läs mer »Roliga fakta om kräftor

Mjölfria rätter till kräftorna

  • av

Det finns en massa spännande rätter och tillbehör man kan göra till sina kräftor även om man vill hålla ned på kolhydrater. Det vita franskbrödet ersätter man mot ett gluten- och kolhydratfritt hemlagat vitt bröd som kan rostas. Västerbottenostpajen kan man göra om så att den blir med minimalt av kolhydrater när man tar bort det vita mjölet och istället gör enligt ett lchf-recept. Det går att äta lyxigt och gott även om man äter socker- och mjölfritt. Ett bra exempel på det är en frasig, smakrik, saftig västerbottenost-paj utan vetemjöl.

Läs mer »Mjölfria rätter till kräftorna